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I bambini adorano gli antipasti e gli antipasti


Quando mia figlia era piccola adorava gli antipasti. Quando abbiamo incontrato o chiamato un'amica per il fine settimana, si è incoraggiata e ha proposto: dobbiamo fare un "piccolo pitivito"? Quello che voleva dire era che in qualche modo abbiamo fatto uno spuntino.

Infatti a casa nostra, soprattutto la domenica, facciamo sempre spuntini da condividere in soggiorno. Facciamo un po 'di tutto. Oltre alle patatine fritte, facciamo crocchette, mini sandwich, gnocchi ... ma uno di quelli che ci piace fare di più sono le polpette di patate ripiene di formaggio. Sono deliziosi!

Se un giorno volete preparare un ottimo antipasto per tutta la famiglia, potete preparare queste ricche e buonissime polpettine di patate ripiene di formaggio. Mia figlia ama collaborare e farsi coinvolgere nella realizzazione. Ad esempio, è sempre responsabile del rivestimento delle palline. Segui la ricetta nel caso fossi interessato a farlo con i tuoi bambini:

  • 400 gr di patate
  • 250 gr di formaggio Edam o un altro che ti piace di più
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di burro
  • Olio per friggere
  • Farina di frumento per rivestimento
  • Pangrattato per rivestimento

1- Lavate e tagliate a metà le patate e cuocetele in abbondante acqua calda, finché non saranno tenere.

2- Togliere le patate, privarle della pelle e impastarle con una forchetta o passarle allo schiacciapatate.

3- Mettete il composto di patate in una casseruola e aggiungete due cucchiai di latte e uno di burro. Mescola finché non si stacca dal fondo della casseruola. Togliete e lasciate raffreddare.

4- Tagliare il formaggio a cubetti.

5- Forma le palline. Prendete una piccola quantità di purè di patate, riempitela con il formaggio e con le mani formate delle palline.

6- Trabocca le palline. Passatele prima nella farina di grano tenero, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

4- Mettete l'olio a scaldare in una padella, a fuoco basso.

5- Quando l'olio sarà ben caldo, unite le palline una per una e fatele soffriggere fino a che non saranno ben dorate.

6- Toglieteli dall'olio e lasciateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

7- Serviteli ancora caldi, bucherellati con uno stuzzicadenti, come fossero dei lecca lecca, oppure in una ciotola.

Se lo desideri, puoi accompagnare le palline con salsa di pomodoro.

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