Pubblico

Patacones peruviani per la merenda dei bambini


Lo spuntino è un pasto importante per i bambini. Deve essere equilibrato e fornire un contributo salutare alle vostre esigenze. I bambini, in costante crescita, hanno bisogno di molte proteine. Pertanto, questa ricetta è l'ideale per loro.

Lo chef peruviano Omar malpartida ci insegna a fare uno spuntino diverso e originale: i patacones con il controfiletto. Delizioso!

  • Piantaggine
  • Pomodoro dell'albero
  • Avocado
  • Filetto di manzo
  • Achiote
  • Cipolla rossa
  • Coriandolo
  • Olio d'oliva

1 Primo tagliare la banana maschio, tagliando prima le estremità. Si sbuccia e si taglia a pezzi, si lascia confit in olio d'oliva per circa cinque minuti a fuoco bassissimo. Dopo si appiattisce e sembra un biscotto precotto alla banana. Sono i patacones!

2. Quei patacones sono fritti. Una volta raffreddati, sono pronti per essere serviti.

3. Per la placcatura con cui inizi una base cremosa di avocado che è posto sul piatto sotto ogni patacón e anche all'interno di ognuno di essi. La cremosa di avocado si ottiene schiacciando l'avocado e mescolandolo con panna, formaggio spalmabile, coriandolo, cipolla e un po 'di sale.

4. A sigillare il controfiletto: mettete in padella un po 'di achiote con un filo d'olio. Mescolare bene e friggere la carne in questo olio.

5. Mettere la carne di vitello sopra le patacote. E sopra, un po 'di crema di pomodoro albero.

6. Cipolla e coriandolo tritati. E pronto!

Puoi leggere altri articoli simili a Patacones peruviani per la merenda dei bambini, nella categoria delle ricette peruviane in loco.


Video: LE MERENDE DEI BAMBINI DI UNA VOLTA (Gennaio 2022).