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Pasqua senza allergie: come preparare cibi tradizionali per chi soffre di allergie?


L'odore di zuppa di segale acida, uova, cheesecake, giù bambino significa che la Pasqua è quasi qui. E nessuno può immaginare il Natale senza tutte queste prelibatezze. Eppure ... ci sono quelli che si chiedono cosa porteranno a Natale. Sto pensando a chi soffre di allergie e che devono stare attenti: sia nel preparare che nel mangiare le vacanze. Questo significa che dovranno fare a meno del gusto? No, se i piatti sono preparati con ingredienti che non danneggiano la salute.

Sarebbe bello rinunciare ai piatti pronti e anche ad alcuni semilavorati per prepararli, perché non siamo completamente sicuri che non contengano allergeni. Miscele preparate di spezie (per carne), zuppe (zuppa acida, borscht bianco in un sacchetto), torte in cui spesso troviamo farina di frumento, noci, lattosio, agrumi. Pertanto, è meglio attenersi alla regola: non mangiare qualcosa di cui non siamo sicuri - ti aiuterà a sopravvivere alle vacanze senza sorprese per la salute.

Non arrenderti alla persuasione familiare

La maggior parte dei soggetti allergici lo capisce l'assunzione di allergeni è pericolosa per la sua salute e persino per la vita. È peggio con i bambini. Come si rifiuta la nonna che insiste nel gustare una deliziosa cheesecake? È meglio indicare categoricamente che il bambino ha allergie ed evitare l'allergene anche in piccole quantità è principalmente una questione di salute. E se visiteremo e non siamo sicuri che troveremo i piatti consigliati per noi, è meglio portare il tuo cibo con te.

Come preparare un piatto sicuro per chi soffre di allergie? Usa sostituti

Le vacanze devono essere un piacere e non una punizione, quindi i piatti dovrebbero essere preparati con il cuore e, soprattutto, non differiscono da quelli "non per chi soffre di allergie". E se ci sono bambini in casa, è meglio non preparare un menu separato, ma comporlo in modo che tutta la famiglia possa mangiarlo.

E così quando si preparano i piatti è meglio usare ricette vecchie e comprovate e, se necessario, utilizzare un sostituto anallergico. È sempre più facile che sperimentare nuove ricette che di solito non escono.


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